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Rollitos
Nems de Verduras

ROLLITOS NEM DE VERDURAS
Derecha
Plato
2 personas
Horno
10 o 2 minutos
Probablemente la receta vietnamita más conocida. Los pequeños rollitos de verduras, envueltos en una fina masa de arroz rellena de zanahoria, fideos de soja, cebolla y setas estallan en la boca como un mordisco cosmopolita y viajero. Saborear un "nem" es como dar un pequeño salto a Vietnam. Acompañados por nuestra salsa Nuoc especial para nems
Relleno (77%): patata (27%), zanahoria (25%), cebolla (14%), proteína de soja, aceite de nabina, fideos vermicelli (9%) (judías orientales, almidón de guisantes, agua), salsa de pescado (extracto de anchoa (Stolephorus spp), sal y azúcar), acidulantes (lactato potásico y acetato sódico), azúcar, sal, hongos negros cultivados (0,2%) (Auricularia polytricha), pimienta negra molida y aroma natural. Pasta de arroz (23%) (arroz, almidón de tapioca, agua y sal). SALSA NUOC NAM STICKS (16g): agua, azúcar, vinagre de vino blanco (sulfitos), salsa de pescado (extracto de anchoa (Stolephorus spp), sal y azúcar), acidulantes (lactato potásico y acetato sódico), sal, guindilla seca y ajo.
4

PREPARACIÓN

En horno: precalienta el horno a 210ºC, extrae los nems de la bandeja y hornea durante 10 minutos.
Microondas
Horno
Sartén
Vapor
¿SABÍAS QUE…
en la antigua China, los rollitos se consumían al inicio de la primavera, coincidiendo con el Año nuevo y el inicio de la siembra, como símbolo de obtención de futuras y buenas cosechas?
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