Siao Long Pao
à la viande

Plat
2 personnes
Four micro onde
2 o 7  minutes
Ces raviolis ou dim sum accompagnés d’une sauce soja sont typiques du nord de Shanghai. Xiao long pao farcis de légumes frais et viande de porc.
Garniture (55%) : chou, viande de porc (37 %), poireau, protéines de soja, fécule de pomme de terre, huiles végétales (soja et sésame), acidifiants (lactate de potassium et acétate de sodium), arôme naturel, sel, sucre, poivre noir moulu, gingembre, sauce soja [eau, soja, farine de blé, sel, conservateur (sorbate de potassium) et colorant (caramel naturel)]. Pâte 45 % : farine de blé, eau, gluten de blé et sel.
4

PRÉPARATION

Au micro-ondes : retirer le film uniquement du côté de la sauce et utiliser des baguettes pour les retirer, conserver les dim sum dans l’emballage et réchauffer à puissance maximale 2 minutes.
Four micro onde
Four
Poêle
Vapeur
LE SAVIEZ-VOUS ?
Dim sum signifie « ce qui touche le cœur ». Ce mot cantonnais désigne une grande variété de petits en-cas, dont le ha kao est l'un des plus populaires.
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