Rouleaux
de printemps

Plat
2 personnes
3 minutes
Composés de fines feuilles de chou pommé, de carottes et d'oignons, ces mets sont fabriqués et roulés à la main dans une pâte orientale authentique et croustillante. Accompagnés de notre sauce aigre-douce, les rouleaux de printemps sont sans aucun doute notre spécialité la plus connue.
ROULEAUX : Garniture (56 %) : chou pommé (73 %), carotte (15 %), oignon, huile végétale (navette), sel, acidifiants (lactate de potassium et acétate de sodium) et sucre. Pâte (44 %) [eau, farine de blé, sel et huile végétale (navette)]. SAUCE AIGRE-DOUCE STICKS (16 g) : eau, sucre, vinaigre de vin blanc (sulfites), ananas, tomate frite [tomate, amidon de maïs, huile de tournesol, sucre, sel, acidifiant (acide citrique), ail et oignon], oignon, carotte, poivron rouge, amidon modifié, acidifiants (lactate de potassium et acétate de sodium), sel, gingembre, colorant naturel (extrait de betterave, maltodextrine, épices).
4

PRÉPARATION

À la poêle : frire avec de l'huile de tournesol ou de soja chaude (150°C) jusqu'au moment de servir.
Four micro onde
Four
Poêle
Vapeur
LE SAVIEZ-VOUS ?
La forme ronde et allongée des rouleaux de printemps est inspirée des vers à soie. Cet insecte est particulièrement vénéré dans la culture chinoise.
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